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圓盤制曲機(jī)煙臺*釀造設(shè)備之精華，根據(jù)科技成果工藝要求，采用不銹鋼等材料，可靠性好、壽命長的電子元件，精心研制、*設(shè)計(jì)、定型生產(chǎn)，國內(nèi)*。配制備實(shí)現(xiàn)了深層發(fā)酵，釀造食醋*只需幾天，從次批起可天天定時(shí)出品，工藝技術(shù)。同時(shí)可生產(chǎn)豆豉、豆瓣、白酒、食醋等多種發(fā)酵類調(diào)味品。

釀酒用雙層圓盤制曲機(jī)主要由外驅(qū)動的回轉(zhuǎn)圓盤、翻曲機(jī)構(gòu)、進(jìn)料排料機(jī)構(gòu)、通風(fēng)空調(diào)系統(tǒng)、隔溫殼體等部件組成。翻曲機(jī)采用特殊結(jié)構(gòu)的攪拌葉片，翻曲均勻、*；排料系統(tǒng)采用45度浮動式擋板，出曲干凈，剩料少；回轉(zhuǎn)圓盤平面度、圓度，無漏料；設(shè)有溫度自動控制、自動報(bào)警系統(tǒng)

發(fā)酵制曲機(jī)實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化操作，入料、出料、培養(yǎng)過程中的翻料，均由機(jī)械實(shí)現(xiàn)操作，在整個(gè)操作過程中，人與物料不直接接觸，避免了人為的污染。占地面積小，是首*首*首*首*首*首*首先進(jìn)行業(yè)中固體制曲的*設(shè)備。

圓盤制曲機(jī)（固態(tài)發(fā)酵器）*釀造設(shè)備之精華，根據(jù)科技成果工藝要求，采用不銹鋼等材料，可靠性好、壽命長的電子元件，精心研制、*設(shè)計(jì)、定型生產(chǎn)，國內(nèi)*。配制備實(shí)現(xiàn)了深層發(fā)酵，釀造食醋*只需幾天，從次批起可天天定時(shí)出品，工藝技術(shù)。同時(shí)可生產(chǎn)豆豉、豆瓣、白酒、食醋等多種發(fā)酵類調(diào)味品。

固態(tài)發(fā)酵器（圓盤制曲機(jī)）在傳統(tǒng)發(fā)酵設(shè)備的基礎(chǔ)上不斷改進(jìn)，吸收*技術(shù)經(jīng)驗(yàn)設(shè)計(jì)制作，融合了合理的制曲工藝，采用PLC自動控制，衛(wèi)生條件好，占地面積小，是釀造首*首*首*首*首*首*首優(yōu)良行業(yè)提高制曲品質(zhì)及產(chǎn)量的理想設(shè)備，集消毒、降溫、進(jìn)料、送（排風(fēng)）、調(diào)溫、調(diào)濕、攪拌培養(yǎng)、發(fā)酵出料等為一體，全封閉式自動發(fā)酵制曲。